糖醋排骨

4114 浏览 7 收藏
收藏
李阿莫
李阿莫
＋ 关注

糖醋排骨的用料

排骨 15-20小块 料酒或米酒 适量
陈醋 一锅铲 红烧酱油 少许
蒸鱼豉油 适量 豉油鸡汁 一锅铲
番茄酱 一锅铲 生姜 几片
排骨汤 少许 冰糖 几块

糖醋排骨的做法

糖醋排骨的做法图解1

步骤1

排骨放料酒生姜葱段焯熟，我焯完一遍炖了点排骨原汤，一勺做糖醋排骨用，剩下的可以做蔬菜汤的底汤（比如茼蒿汤）
糖醋排骨的做法图解2

步骤2

锅里倒油（倒多了……），加入冰糖熬化
糖醋排骨的做法图解3

步骤3

倒入排骨翻炒，至焦糖色
糖醋排骨的做法图解4

步骤4

差不多这样，倒少许料酒
糖醋排骨的做法图解5

步骤5

用到的调料
糖醋排骨的做法图解6

步骤6

一锅铲陈醋，少许老抽上色，一锅铲豉油鸡汁（带甜味的），半锅铲蒸鱼豉油，再加一锅铲番茄酱
糖醋排骨的做法图解7

步骤7

翻炒均匀加热水，盖上锅盖中小火煮10分钟左右
糖醋排骨的做法图解8

步骤8

加入少许淀粉水勾芡，大火收汁
糖醋排骨的做法图解9

步骤9

完成啦，可以根据个人口味撒葱花或者芝麻简单又美味

糖醋排骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-10-08

©本菜谱的做法由 李阿莫 编写，未经授权不得转载
分类： 宴客菜 晚餐 一家三口 炒 锅具

糖醋排骨的其他做法更多

上传我做的这道菜

糖醋排骨的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 糖醋排骨

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 10 糖醋排骨的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活