牛肉炖萝卜 小白也能变厨神

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牛肉炖萝卜的用料

牛肋条肉或牛腩 500g 白萝卜 一根
胡萝卜 一根 八角(大料) 3颗
桂皮 2片 生姜 3片
花椒 适量 花生油 适量
生抽 4汤匙 白糖 1～2汤匙
盐 适量 葱花 适量

牛肉炖萝卜的做法

牛肉炖萝卜 小白也能变厨神的做法图解1

步骤1

将白萝卜、胡萝卜切块，焯水(去掉萝卜的苦味)，备用。
牛肉炖萝卜 小白也能变厨神的做法图解2

步骤2

牛肉切块或厚片，冷水下锅，放入花椒，煮开，捞出备用。
牛肉炖萝卜 小白也能变厨神的做法图解3

步骤3

花生油烧热，加入姜片、八角、桂皮翻炒，后加入牛肉翻炒，再后加入盐、生抽、白糖继续翻炒，待牛肉上色。
牛肉炖萝卜 小白也能变厨神的做法图解4

步骤4

加水，淹没过牛肉，大火烧开，后调成小火，炖1小时。
牛肉炖萝卜 小白也能变厨神的做法图解5

步骤5

加入胡萝卜、白萝卜，继续小or中火炖煮，直到萝卜烂熟or汤汁吸收(自己掌握便好)。
牛肉炖萝卜 小白也能变厨神的做法图解6

步骤6

撒葱花，出锅，美滋滋！

牛肉炖萝卜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-10-13

©本菜谱的做法由 佳佳爱吃甜 编写，未经授权不得转载

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