香辣牛肉酱｜万能的酱

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香辣牛肉酱的用料

牛肉糜 250g 蒜 8瓣
姜 1小块 洋葱 1/4个
小米辣 100g 红椒 100g
番茄 1个 大葱 30g
生抽 1大勺 老抽 1小勺
料酒 1小勺 盐
糖 食用油 3大勺

香辣牛肉酱的做法

香辣牛肉酱｜万能的酱的做法图解1

步骤1

牛后腿剁成肉沫，加入1小勺料酒、1小勺生抽腌制15分钟
香辣牛肉酱｜万能的酱的做法图解2

步骤2

去皮番茄、洋葱、红椒、小米辣切成小块，再用搅拌机搅打碎末
香辣牛肉酱｜万能的酱的做法图解3

步骤3

锅中倒入3-5大勺油没过锅底，油热后加入葱姜蒜末小火爆香，再加入牛肉末打散，炒至完全变色，加入生抽、老抽继续翻炒
香辣牛肉酱｜万能的酱的做法图解4

步骤4

加入搅拌杯中打好番茄辣椒，炒香后中火熬至水份收缩，加适量盐糖调味
香辣牛肉酱｜万能的酱的做法图解5

步骤5

分装的玻璃瓶子一定要能密封，用沸水煮1-3分钟晾干或用烤箱上下火110度烤15-30分钟消毒

香辣牛肉酱的烹饪技巧

1、做好的牛肉酱密封冷藏，可保存一周左右
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-10-16

©本菜谱的做法由 菜菜美食日记 编写，未经授权不得转载
分类： 辣 炒 一人食 晚餐 午餐

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