当芝士遇上棉花蛋糕

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当芝士遇上棉花蛋糕的用料

卡夫奶油奶酪150克 黄油 50克
炼奶 50克 全蛋 1个
蛋黄 5个 蛋白5个
糖  70克 低粉 80克

当芝士遇上棉花蛋糕的做法

步骤1

奶油奶酪室温放软搅烂,加入炼奶,再加入全蛋液。

步骤2

黄油加热煮滚加入低粉。

步骤3

将芝士糊加到面糊中拌匀。

步骤4

加入蛋黄。

步骤5

蛋白加糖打发至湿性偏干性,拉起有弯尖。

步骤6

把蛋白分次加到面糊中,装入芝士模。

步骤7

焗炉底层放盆热水,180度烤15分钟,表面金黄后转160度烤30分钟左右。

当芝士遇上棉花蛋糕的烹饪技巧


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创建时间:2010-06-06

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    / 8 当芝士遇上棉花蛋糕的做法步骤

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