中种法梅花黑芝麻吐司
精品
经典中种法吐司,最爱的方子,没有之一
原方来自尊敬的老师Ousgoo
加上自己想象的整形方法,没想到美的如此意外呢
有时候就是这样,不经意间就遇到命定的美好
黑芝麻吐司的做法
步骤2
发酵好的中种面团撕碎放入揉面桶中,加入主面团中除黄油外的其他材料,开始揉面。这里建议不要吧蛋清一次都加完,我的经验就是这个量很看季节和空气湿度。湿度大的时候全加就多了,但是干燥的季节又有点不够。所以先预留一点看情况。如果全加完还是感觉面团不够湿润的话可以补充一点水或牛奶。黑芝麻吐司的烹饪技巧
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2018-10-24
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