脆皮豆腐

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日本豆腐裹上面包糠，用金龙鱼花生油炸到酥脆，再浇上虾仁酱汁，好吃到炸！

脆皮豆腐的用料

日本豆腐 500g 金龙鱼花生油 3大勺
糖 1勺 盐 少许
淀粉 适量 蛋液 两个
面包糠 适量 生抽 两大勺

脆皮豆腐的做法

脆皮豆腐的做法图解1

步骤1

取日本豆腐两条
脆皮豆腐的做法图解2

步骤2

用刀切成厚片
脆皮豆腐的做法图解3

步骤3

先裹上一层干淀粉
脆皮豆腐的做法图解4

步骤4

再去蛋液里打个滚
脆皮豆腐的做法图解5

步骤5

最后包上一层面包糠
脆皮豆腐的做法图解6

步骤6

放进盘里稍待片刻
脆皮豆腐的做法图解7

步骤7

在一个深锅内倒上金龙鱼花生油，油量能以浸没豆腐为准
脆皮豆腐的做法图解8

步骤8

将筷子伸进油内，筷子周围会冒气泡，油温就合适了
脆皮豆腐的做法图解9

步骤9

放入豆腐，炸到金黄酥脆后捞出。
脆皮豆腐的做法图解10

步骤10

沥干油分
脆皮豆腐的做法图解11

步骤11

另起一锅，倒少许油，放入蒜末爆香。
脆皮豆腐的做法图解12

步骤12

倒入生抽、糖，（也可以放一块咖喱调味）
脆皮豆腐的做法图解13

步骤13

放入虾仁烫熟
脆皮豆腐的做法图解14

步骤14

将豆腐码入盘中
脆皮豆腐的做法图解15

步骤15

浇上虾仁酱汁，撒上葱花即可。

脆皮豆腐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-10-31

©本菜谱的做法由 二三子S 编写，未经授权不得转载

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