杂烩锅

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入冬了，各种炖菜在我们家就经常出现了，每天晚上下班到家，又冷又饿的，这时候如果看见这样一锅有荤有素热气腾腾的炖菜，别提多满足了，而且这样的炖菜来一份，全家晚餐的菜就解决了，不用另外再炒菜，太方便省心了

杂烩锅的用料

红薯粉丝 一把 墨鱼丸 300g
鲜香菇 适量 花菜 适量
腐竹 适量 炸猪皮 适量

杂烩锅的做法

杂烩锅的做法图解1

步骤1

成品
杂烩锅的做法图解2

步骤2

材料：墨鱼丸子 鱼丸 香菇 粉丝 腐竹 炸猪皮 花菜 猪肉 白萝卜
杂烩锅的做法图解3

步骤3

事先，我们要将粉丝和猪皮、腐竹用温水浸泡，使其泡涨泡发了备用，猪肉也是要切成细条加入生抽盐糖香油花椒粉胡椒粉和少许的淀粉抓拿腌制入味，白萝卜去皮切成薄片
杂烩锅的做法图解4

步骤4

热锅冷油放入葱姜蒜爆香了
杂烩锅的做法图解5

步骤5

然后将粉丝以外所有的材料都放入翻炒均匀
杂烩锅的做法图解6

步骤6

加入适量的水，一定是要没过材料再多一些的好，盖上盖子，烧开后转中火煮几分钟
杂烩锅的做法图解7

步骤7

然后加入盐、胡椒粉和腌制好的肉丝，煮开后撒一些的青蒜末即可
杂烩锅的做法图解8

步骤8

香喷喷，好温暖，有汤有菜，营养都有了

杂烩锅的烹饪技巧

炸猪皮和腐竹一定要完全泡发了用。可以用温水进行浸泡3个小时以上。 胡椒粉必须的，加入味道完全不一样，不能忽略的哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-11-11

©本菜谱的做法由 舞之灵小食堂 编写，未经授权不得转载

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