南瓜面包

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最近南瓜的季节，当然少不了有关南瓜的作品，哈哈 第一次做这样的造型，做太大了，做小一点应该更好看，不过真的很软，搭配芳姐制作的南瓜馅就更完美

南瓜面包的用料

南瓜（去皮） 300克左右 高粉 320克
细砂糖 28克 盐 3.8克
酵母 4克 牛奶 10克
南瓜泥 （面团） 200克 黄油 20克
鸡蛋液 45克

南瓜面包的做法

南瓜面包的做法图解1

步骤1

除黄油以外的材料全部倒入面包机桶内，先液体，后粉类，盐和酵母对角放置
南瓜面包的做法图解2

步骤2

面包机启动和面程序和面20分钟
南瓜面包的做法图解3

步骤3

加入提前软化的黄油继续和面20分钟 和好的面团留在面包机内盖上盖子醒15分钟
南瓜面包的做法图解4

步骤4

取出手揉15分钟左右
南瓜面包的做法图解5

步骤5

拿拉出膜就可以了，芳姐不是很会拉膜 你们勉强看吧，哈哈
南瓜面包的做法图解6

步骤6

将揉好的面团称总重量，再平均分成小份 （至于分几份，随意）滚圆，盖保鲜膜松弛15分钟
南瓜面包的做法图解7

步骤7

这时候准备馅料，将馅分成20克左右一个小球
南瓜面包的做法图解8

步骤8

取一个松弛好的面团揉出空气，压扁放入南瓜馅（至于放什么馅，随意，没有也可以不放）
南瓜面包的做法图解9

步骤9

虎口收紧，滚圆，用棉线绑着，棉线要留多余的位置，请忽略我的油纸，家里油纸用完了，将就着用 嫌麻烦的就直接滚圆也可以
南瓜面包的做法图解10

步骤10

放入烤箱，开启发酵功能 温度38_一个半小时，烤箱内放盆开水 发酵至原来的两倍大，这部忘记拍照了
南瓜面包的做法图解11

步骤11

送进提前预热好的烤箱 =温度180_25分钟左右 这一步也忘记拍照 出炉是不是很美，哈哈
南瓜面包的做法图解12

步骤12

搭配南瓜馅，更好看
南瓜面包的做法图解13

步骤13

内部组织还不错，好软，好吃

南瓜面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-11-20

©本菜谱的做法由 芳姐爱美食 编写，未经授权不得转载

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