西兰花蛋炒饭

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蛋炒饭做起来方便又好吃,随便家里有什么菜,打个鸡蛋炒炒就好啦!闺女特别喜欢吃西兰花,所以给她做了西兰花蛋炒饭,色香味俱全。

西兰花蛋炒饭的用料

隔夜米饭 3人份 西兰花 1棵
红萝卜 半根 洋葱 半个
午餐肉 100g 土鸡蛋 3个
生抽 2勺 适量
食用油 适量

西兰花蛋炒饭的做法

#《风味人间》美食复刻大挑战#西兰花蛋炒饭的做法图解1

步骤1

西兰花掰成小朵,用淡盐水浸泡15分钟左右。
#《风味人间》美食复刻大挑战#西兰花蛋炒饭的做法图解2

步骤2

红萝卜洗干净切成小丁。
#《风味人间》美食复刻大挑战#西兰花蛋炒饭的做法图解3

步骤3

洋葱洗干净切碎。
#《风味人间》美食复刻大挑战#西兰花蛋炒饭的做法图解4

步骤4

午餐肉切成小丁。
#《风味人间》美食复刻大挑战#西兰花蛋炒饭的做法图解5

步骤5

锅内放水烧开,放一点盐和食用油,下入西兰花焯水,水开即可捞出,控干水分备用。
#《风味人间》美食复刻大挑战#西兰花蛋炒饭的做法图解6

步骤6

土鸡蛋打散,炒锅内倒适量的食用油烧热,倒入蛋液,用筷子快速划炒定型关火,炒好的鸡蛋盛出备用。
#《风味人间》美食复刻大挑战#西兰花蛋炒饭的做法图解7

步骤7

一切准备就绪,开始炒饭了。
#《风味人间》美食复刻大挑战#西兰花蛋炒饭的做法图解8

步骤8

炒锅倒入适量的食用油继续烧热,下入洋葱炒香。
#《风味人间》美食复刻大挑战#西兰花蛋炒饭的做法图解9

步骤9

下入红萝卜和午餐肉翻炒均匀。
#《风味人间》美食复刻大挑战#西兰花蛋炒饭的做法图解10

步骤10

加入两勺生抽翻炒均匀。
#《风味人间》美食复刻大挑战#西兰花蛋炒饭的做法图解11

步骤11

下入西兰花,放一点盐翻炒均匀。
#《风味人间》美食复刻大挑战#西兰花蛋炒饭的做法图解12

步骤12

下入米饭翻炒均匀。
#《风味人间》美食复刻大挑战#西兰花蛋炒饭的做法图解13

步骤13

下入鸡蛋翻炒均匀。
#《风味人间》美食复刻大挑战#西兰花蛋炒饭的做法图解14

步骤14

放盐调味关火。
#《风味人间》美食复刻大挑战#西兰花蛋炒饭的做法图解15

步骤15

西兰花蛋炒饭做好了。
#《风味人间》美食复刻大挑战#西兰花蛋炒饭的做法图解16

步骤16

两个小家伙一人都是两碗。
#《风味人间》美食复刻大挑战#西兰花蛋炒饭的做法图解17

步骤17

超级好吃。
#《风味人间》美食复刻大挑战#西兰花蛋炒饭的做法图解18

步骤18

舀一勺放入嘴里特满足。

西兰花蛋炒饭的烹饪技巧

西兰花焯水时间不能过长,水开即可,焯好的西兰花一定要控干水分,否则影响炒饭的口感。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2018-12-05

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