亚麻籽法棍

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无糖无油，添加亚麻籽、全麦粉、小麦胚芽，健康又饱腹的面包，适合减肥的健康法棍！

亚麻籽法棍的用料

高筋面粉 350g 低筋面粉 125g
全麦面粉 25g 小麦胚芽 15g
水 330g 盐 9g
酵母 6g 亚麻籽 75g
水 75g

亚麻籽法棍的做法

亚麻籽法棍的做法图解1

步骤1

350g高筋面粉、125g低筋面粉、25g全麦面粉，加入330g水，搅拌成团。
亚麻籽法棍的做法图解2

步骤2

将面团盖上保鲜膜放入冰箱冷藏30分钟。
亚麻籽法棍的做法图解3

步骤3

75g亚麻籽小火慢慢炒熟，趁热加入75g水，浸泡充足，亚麻籽完全吸收水分。
亚麻籽法棍的做法图解4

步骤4

冰箱取出面团放入厨师机中，加入亚麻籽、盐、酵母、小麦胚芽，揉面至完全扩展。
亚麻籽法棍的做法图解5

步骤5

面团能拉出薄膜。
亚麻籽法棍的做法图解6

步骤6

将面团滚圆，放在醒发布上松弛30分钟后，面团翻一面继续松弛30分钟。
亚麻籽法棍的做法图解7

步骤7

将面团分割成3等份，排气，按成圆形，左右对折，裹成圆柱形，松弛20分钟。
亚麻籽法棍的做法图解8

步骤8

取一面团排气，搓成长条形法棍面包胚。
亚麻籽法棍的做法图解9

步骤9

将法棍面包胚放在模具上发酵1小时。
亚麻籽法棍的做法图解10

步骤10

法棍面包胚发酵至2倍大。
亚麻籽法棍的做法图解11

步骤11

在法棍面包胚上划刀口。
亚麻籽法棍的做法图解12

步骤12

烤箱提前预热，上火220度，小火190度，放入法棍面包胚，烘烤25-30分钟。
亚麻籽法棍的做法图解13

步骤13

亚麻籽法棍。
亚麻籽法棍的做法图解14

步骤14

法棍可切片涂抹青酱或者果酱，也可以掰着吃，浓浓的麦香和亚麻籽香味！

亚麻籽法棍的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-12-09

©本菜谱的做法由 蓝纹乳酪 编写，未经授权不得转载

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