新加坡风味年糕

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我想大部分人应该是没有吃过这种新加坡风味的年糕的吧 浓郁的椰香，外脆内糯的口感，都让人对它刮目相看 真的有点神奇

年糕的用料

年糕预拌粉 200g 椰浆 180g

年糕的做法

新加坡风味年糕的做法图解1

步骤1

将年糕预拌粉到入椰浆中，用手动打蛋器搅打至完全溶合。
新加坡风味年糕的做法图解2

步骤2

搅拌好的糕浆过筛。
新加坡风味年糕的做法图解3

步骤3

模具洗净后，用刷子刷上脱模油。然后将糕浆倒入模具中。
新加坡风味年糕的做法图解4

步骤4

水烧开后，大火蒸50分钟。
新加坡风味年糕的做法图解5

步骤5

蒸好后冷却定型，定型好后脱模。
新加坡风味年糕的做法图解6

步骤6

刀上涂抹植物油，年糕切成正方块。
新加坡风味年糕的做法图解7

步骤7

黄油加热成液体后，用羊毛刷刷在锅底。然后放入年糕，开小火煎。
新加坡风味年糕的做法图解8

步骤8

煎至两面金黄的状态就可以出锅啦！
新加坡风味年糕的做法图解9

步骤9

趁热直接吃哦~！ Q弹不粘牙，表皮煎的微微脆，但里面又保持着软糯的口感 椰香非常的浓郁，直接带来了浓浓的异域风情 可以撒上一些椰蓉一起吃，会更丰盈层次 （然而我并没有放，直接吃也已经超棒）

年糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-12-10

©本菜谱的做法由 bakrs 编写，未经授权不得转载
分类： 晚餐 午餐 一家三口 一人食 甜

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