像花一样开放的“烧麦”

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第一次动手自己做烧麦的时候，是陪女儿读高中的时候。那次做的是牛肉，圆葱，糯米三馅合一的。黏黏糯糯夹杂着牛肉和香葱的味道，馋猫女儿推门没换鞋就问:妈妈又做好吃的了！至此后经常做给家里人，只是馅料常换！

像花一样开放的“烧麦”的用料

高筋粉 200g 生抽 馅料
老抽 馅料 圆葱 馅料
猪肉 馅料 清水 和面
糯米 馅料 籽油 馅料

像花一样开放的“烧麦”的做法

像花一样开放的“烧麦”的做法图解1

步骤1

所有馅料剁碎，糯米提前泡好蒸熟后均匀搅拌！
像花一样开放的“烧麦”的做法图解2

步骤2

面和好后搁置醒发20分钟，割成和饺子皮大小即可。
像花一样开放的“烧麦”的做法图解3

步骤3

放置馅料，我用的是紫皮圆葱，所以有的黑点不太美观，但不影响馅料的香味哈！
像花一样开放的“烧麦”的做法图解4

步骤4

用虎口捏紧一带即可
像花一样开放的“烧麦”的做法图解5

步骤5

不小心包成这样子了，嘻嘻
像花一样开放的“烧麦”的做法图解6

步骤6

水开后蒸15分钟！

像花一样开放的“烧麦”的烹饪技巧

虎口合口时不要太用力粗暴否则易爆开底部！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-12-10

©本菜谱的做法由 鉛筆畫微笑 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 家常味 蒸 烧卖 主食

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