羊肉萝卜火锅

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透明媛子
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羊肉萝卜火锅的用料

羊肉 用量500g 白萝卜红萝卜各一根
花椒一小把 红辣椒一小把
生姜大蒜一小片

羊肉萝卜火锅的做法

羊肉萝卜火锅的做法图解1

步骤1

准备好用料，烧一壶热水待用！一定是才烧的热水
羊肉萝卜火锅的做法图解2

步骤2

羊肉选羊后腿肉，斩小块，一定要带皮哦
羊肉萝卜火锅的做法图解3

步骤3

先把羊肉飞水，放上几片姜，料酒适量，煮沸3分钟后捞出来沥水备用
羊肉萝卜火锅的做法图解4

步骤4

放油，下姜片
羊肉萝卜火锅的做法图解5

步骤5

下锅后，一定要放盐，我一般放3勺盐，开始就把盐放足量，后面就不放盐了！盐量把握不好的话，建议先放2勺，等放水后再尝！
羊肉萝卜火锅的做法图解6

步骤6

炒制锅里没水气了，就把花椒和干辣椒放入
羊肉萝卜火锅的做法图解7

步骤7

料酒
羊肉萝卜火锅的做法图解8

步骤8

小勺醋，可以去腥味
羊肉萝卜火锅的做法图解9

步骤9

我用的老抽，可以上色均匀
羊肉萝卜火锅的做法图解10

步骤10

上色均匀后就要赶快加入准备好的热水
羊肉萝卜火锅的做法图解11

步骤11

加入准备好的热水
羊肉萝卜火锅的做法图解12

步骤12

水要没过肉，煮沸后改小火焖烧，加盖
羊肉萝卜火锅的做法图解13

步骤13

加大蒜
羊肉萝卜火锅的做法图解14

步骤14

小火炖20分钟后，用筷子插肉皮，用力插入就可以下萝卜了！
羊肉萝卜火锅的做法图解15

步骤15

萝卜滚刀切
羊肉萝卜火锅的做法图解16

步骤16

萝卜一起再炖15分钟后就关火焖一会儿！

羊肉萝卜火锅的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-12-10

©本菜谱的做法由 透明媛子 编写，未经授权不得转载

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