美善品西红柿炒鸡蛋

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爱做饭的琦琦
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我最喜欢的一道菜，没有之一。甚至家里的年夜饭也必须有这道菜。现在提供小美做法。

美善品西红柿炒鸡蛋的用料

鸡蛋(常温放置) 2个 盐 5克
食用油 25克 白糖 5克

美善品西红柿炒鸡蛋的做法

美善品西红柿炒鸡蛋的做法图解1

步骤1

准备好西红柿和鸡蛋。西红柿切成块。鸡蛋打碎。
美善品西红柿炒鸡蛋的做法图解2

步骤2

将15克食用油倒入小美主锅，3分钟，120度，小勺速度。然后将蛋液从主锅口上方非常缓慢地倒入主锅内。3分钟，120度，小勺速度。然后盛出。
美善品西红柿炒鸡蛋的做法图解3

步骤3

主锅内倒入10克食用油，3分钟，120度，小勺速。加入切好的西红柿，白糖，盐。4分钟，120度，小勺速度。第3分钟的时候加入炒好的鸡蛋。
美善品西红柿炒鸡蛋的做法图解4

步骤4

出锅盛盘。

美善品西红柿炒鸡蛋的烹饪技巧

鸡蛋要用常温放置的鸡蛋。在主锅将油温升至120度的时候，缓慢将蛋液从主锅上方入口倒入。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-12-12

©本菜谱的做法由 爱做饭的琦琦 编写，未经授权不得转载
分类： 家常味 炒 家常菜 快手菜 下饭菜

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