奥尔良翅根——烤箱少油版

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奥尔良翅根的用料

鸡翅根 8个 奥尔良腌料 20克
蜂蜜 1勺 生抽 1勺
生鸡蛋 1枚 面包糠 100克
食用油（刷翅根） 少许 盐 3克
清水 1勺

奥尔良翅根的做法

奥尔良翅根——烤箱少油版的做法图解1

步骤1

奥尔良腌料加一勺蜂蜜，三克食盐，一勺生抽，一勺清水拌匀备用.
奥尔良翅根——烤箱少油版的做法图解2

步骤2

鸡翅根沿小头一段环切，切断筋膜，用刀顺着骨头慢慢剥离，把肉向下翻折. 准备一个容器或者是食品袋，把处理好的翅根将第一步调好的腌料放进去，用手抓匀，放进冰箱冷藏过夜.
奥尔良翅根——烤箱少油版的做法图解3

步骤3

腌制好的鸡翅根，裹一层打散的蛋液.
奥尔良翅根——烤箱少油版的做法图解4

步骤4

然后在面包糠里多滚几圈，均匀沾上面包糠，（可以戴着一次性手套操作，粘上面包糠后用手攥一下，整成圆形）
奥尔良翅根——烤箱少油版的做法图解5

步骤5

裹好面包糠的翅根用刷子在表面轻轻刷上一层食用油，然后放进烤箱，200度烤20分钟.
奥尔良翅根——烤箱少油版的做法图解6

步骤6

烤好以后可以包上一点锡纸，这样拿着比较方便.

奥尔良翅根的烹饪技巧

烤箱最底下可以铺一层锡纸，如果有油滴下来，处理起来太麻烦. 用黄色面包糠烤好后颜色上可能会更好看一些，我用的白色，不过并不影响口感.
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-12-16

©本菜谱的做法由 蓝色夏季 编写，未经授权不得转载
分类： 午餐 晚餐 家常菜 香 烤

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