红曲蔓越莓马芬蛋糕

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还有不到十天就是元旦了，做一款红彤彤的小蛋糕，明年红红火火

马芬蛋糕的用料

低筋面粉 210克 红曲粉 10克
鸡蛋 2个 牛奶 100克
黄油 80克 细砂糖 70克
泡打粉 8克 盐 2克
蔓越莓 40克

马芬蛋糕的做法

红曲蔓越莓马芬蛋糕的做法图解1

步骤1

准备好材料和份量
红曲蔓越莓马芬蛋糕的做法图解2

步骤2

鸡蛋去壳打散，蔓越莓切成小颗粒
红曲蔓越莓马芬蛋糕的做法图解3

步骤3

低筋面粉、红曲粉、泡打粉、盐混合过筛2次
红曲蔓越莓马芬蛋糕的做法图解4

步骤4

黄油切小块软化好，分2次加入白砂糖打发
红曲蔓越莓马芬蛋糕的做法图解5

步骤5

黄油糊里分4-5次加入蛋液打发
红曲蔓越莓马芬蛋糕的做法图解6

步骤6

加入一半低筋面粉，翻拌到没有干粉状态
红曲蔓越莓马芬蛋糕的做法图解7

步骤7

加入一半的牛奶搅拌均匀，重复一次步骤6-7，低筋面粉和牛奶都是分2次加入
红曲蔓越莓马芬蛋糕的做法图解8

步骤8

加入蔓越莓混合均匀
红曲蔓越莓马芬蛋糕的做法图解9

步骤9

蛋糕糊挤到模具里，大概挤到7分满
红曲蔓越莓马芬蛋糕的做法图解10

步骤10

蛋糕放入预热好的烤箱下层，温度上火170度下火175度烤25分钟
红曲蔓越莓马芬蛋糕的做法图解11

步骤11

烤熟后脱模放凉
红曲蔓越莓马芬蛋糕的做法图解12

步骤12

红彤彤的，看起来就喜气洋洋

马芬蛋糕的烹饪技巧

1.黄油如果不打发就融化成液体 2.根据常用烤箱灵活调整温度和时间
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-12-20

©本菜谱的做法由 龙宝美食小厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 蛋糕 下午茶 玛芬 烤

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