杂粮面包

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杂粮面包的用料

高筋面粉 200克 杂粮粉 50克
红糖 30克 水 140克
酵母 4克 盐 3克
果仁 适量 巴旦木 适量

杂粮面包的做法

杂粮面包的做法图解1

步骤1

家里没有核桃和杏仁了，所以只用了巴旦木和果仁
杂粮面包的做法图解2

步骤2

葡萄干
杂粮面包的做法图解3

步骤3

用红豆、糙米、薏米、绿豆干磨成粉
杂粮面包的做法图解4

步骤4

高筋面粉
杂粮面包的做法图解5

步骤5

将红糖，杂粮粉，高筋面粉混合
杂粮面包的做法图解6

步骤6

倒入清水搅拌成絮装后，活成面团
杂粮面包的做法图解7

步骤7

将馅料揉入面团中，我放的馅料有点多，没考虑成型后好看不好看，毕竟自己家吃嘛，就要足足的。
杂粮面包的做法图解8

步骤8

揉好后醒发（我用的烤箱醒发功能，醒了50分钟）
杂粮面包的做法图解9

步骤9

醒好后分成两个大小相同的面团，
杂粮面包的做法图解10

步骤10

擀成长片装，从左至右卷起。
杂粮面包的做法图解11

步骤11

封边冲下，再次醒发50分钟
杂粮面包的做法图解12

步骤12

醒好后，划两刀，筛上面粉。馅料太多，也没有调整表面平整，所以没有卖相哈
杂粮面包的做法图解13

步骤13

200°烤箱预热后，烤25分钟左右
杂粮面包的做法图解14

步骤14

切开后的效果

杂粮面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-12-30

©本菜谱的做法由 邻家饭蜀黍 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 面包 烘焙 甜 烤

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