鲜菇炒白菜

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碧空飞燕
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我们的三餐很重要，营养的摄取直接影响着家人的健康，既要荤素搭配还要营养全面。今天我做了鲜菇炒白菜很受家人欢迎，满满一大盘一扫而光。鲜菇的营养很丰富，它是高蛋白、低脂肪、低热量、高纤维素的食品，多吃可增人体免疫力。而且鲜菇口感好，既适合儿童生长发育期食用，又适合患有高血压、高血脂的中老年人食用 。与白菜搭配在一起那叫一个完美。不信你试试呦。

鲜菇炒白菜的用料

鲜菇 400克 白菜 200克
尖椒 一个 葱 一小段
姜 一小块 调料 适量

鲜菇炒白菜的做法

鲜菇炒白菜的做法图解1

步骤1

超市买来的鲜菇400克清洗干净，撕成小朵，水烧开下入焯水，水开煮2分钟左右。
鲜菇炒白菜的做法图解2

步骤2

取出过一下凉水，再控干水分备用。
鲜菇炒白菜的做法图解3

步骤3

白菜200克洗净片成片，尖椒一个切成滚刀块，一小段葱切碎，一小块姜切丝备用。
鲜菇炒白菜的做法图解4

步骤4

起锅烧油，先放入葱花、姜丝炒香再放入白菜，加入调料（酱油、五香粉、少许醋、少许糖）翻炒。
鲜菇炒白菜的做法图解5

步骤5

接着放入焯好的鲜菇，继续翻炒，稍加一点水，促进白菜和鲜菇熟透入味。
鲜菇炒白菜的做法图解6

步骤6

炒至白菜蔫软放入耗油、鸡精、葱花翻炒均匀即可出锅。
鲜菇炒白菜的做法图解7

步骤7

鲜香可口，入口滑顺，好吃开胃的鲜菇炒白菜完成。搭配上任意主食都适合，极受大家欢迎。

鲜菇炒白菜的烹饪技巧

这款菜操作时鲜菇一定要开水焯烫，因为这个季节的白菜很干所以在炒的时候适当加点水，如果白菜很嫩就不用了。我做的时有点酸甜口，加了一个尖椒增香，可以根据自己的口味添加配料、调料。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-01-04

©本菜谱的做法由 碧空飞燕 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 家常味 炒 家常菜 快手菜

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