青菜炒年糕

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丁当mao
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年糕，我们家乡每年过年前，家家必备的吃食，用鲜米泡上几天，再清洗，磨成粉，煮熟打成年糕，晾几天，再泡在冬天的水里，小半年不坏。

青菜炒年糕的用料

年糕 500g 青菜 200克
胡萝卜 半个 盐 1茶勺
味极鲜酱油 适量 五花肉 适量
鸡腿菇 俩三个 料酒 适量
冬笋 100克

青菜炒年糕的做法

青菜炒年糕的做法图解1

步骤1

先把所有配菜切丝，备用
青菜炒年糕的做法图解2

步骤2

年糕切条
青菜炒年糕的做法图解3

步骤3

先把肉，冬笋炒半熟，再放入其它配菜一起大火炒。
青菜炒年糕的做法图解4

步骤4

再放入年糕，适量水焖煮
青菜炒年糕的做法图解5

步骤5

等待年糕变软糯的时候，再翻炒一会儿，调味。
青菜炒年糕的做法图解6

步骤6

如果给孩子吃的话，不妨
青菜炒年糕的做法图解7

步骤7

加个荷包蛋。
青菜炒年糕的做法图解8

步骤8

感觉来点腌萝卜更有味儿。

青菜炒年糕的烹饪技巧

冬笋一定要先爆香，年糕要烧得软糯，再起锅，太硬吃了对胃不好。如果你经常胃疼，就不要碰了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-01-04

©本菜谱的做法由 丁当mao 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 家常味 炒 家常菜 炒锅

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