浓郁丝滑的黑巧克力冰淇淋（Chocolate Ice Cream）

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栖凤梧桐
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有一种时刻 叫回味 有一种时刻 浓情蜜意 瞅瞅，我把h家的广告语记得多熟，还是说说我昨晚的冰淇淋吧 馥香诱人的黑巧克力融于醇香浓郁的紫风车淡奶油中，浓郁丝滑的口感慢慢绽放给你

黑巧克力冰淇淋的用料

蛋黄 2个 牛奶 150ml
黑巧克力 130g 紫风车淡奶油 150ml
砂糖 40g 玉米淀粉 2g

黑巧克力冰淇淋的做法

浓郁丝滑的黑巧克力冰淇淋（Chocolate Ice Cream）的做法图解1

步骤1

将蛋黄、砂糖和玉米淀粉放入奶锅中，搅打至浓稠液体
浓郁丝滑的黑巧克力冰淇淋（Chocolate Ice Cream）的做法图解2

步骤2

牛奶倒进另一小锅加热至刚沸腾，一手将热牛奶慢慢的细细的倒入蛋黄中，一手用勺子快速搅拌均匀（别冲成蛋花汤）
浓郁丝滑的黑巧克力冰淇淋（Chocolate Ice Cream）的做法图解3

步骤3

蛋黄与牛奶完全混合均匀后，将奶锅小火加热并不停搅拌，直到蛋奶液变浓稠并且顺滑，关火
浓郁丝滑的黑巧克力冰淇淋（Chocolate Ice Cream）的做法图解4

步骤4

放入巧克力，搅拌至巧克力融化、混合均匀。放凉。
浓郁丝滑的黑巧克力冰淇淋（Chocolate Ice Cream）的做法图解5

步骤5

150毫升淡奶油倒入碗中，搅打至变浓稠，但是不要太硬，可以从勺子上滴落的状态就可以。
浓郁丝滑的黑巧克力冰淇淋（Chocolate Ice Cream）的做法图解6

步骤6

将搅打好的淡奶油倒入巧克力蛋奶酱中，搅拌均匀
浓郁丝滑的黑巧克力冰淇淋（Chocolate Ice Cream）的做法图解7

步骤7

倒入较深的盒中。入冰箱冷冻至少4小时，每隔1小时拿出来用勺子翻拌一次即可。

黑巧克力冰淇淋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-06-15

©本菜谱的做法由 栖凤梧桐 编写，未经授权不得转载
分类： 下午茶 西点

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