虾仁西兰花

精品
21.1万 浏览 6172 收藏

很多小朋友不喜欢吃西兰花,这道浸润了鲜虾鲜味的西兰花,想不吃光都很难。

虾仁西兰花的用料

西兰花 半棵 明虾 200克
料酒 1勺 适量
2瓣

虾仁西兰花的做法

虾仁西兰花的做法图解1

步骤1

西兰花掰成小朵,去老梗洗净(可用盐水浸泡一下,清除可能隐藏的小虫)。西兰花入沸水锅焯水(加少量盐和油)3分钟左右(基本熟透),捞起沥干。蒜拍碎。
虾仁西兰花的做法图解2

步骤2

新鲜明虾入冰箱冷冻室速冻15分钟,取出剥壳。取出虾仁后用刀将虾背开小口,剔除肠泥。洗净沥干后加1勺料酒,适量盐腌制15分钟。
虾仁西兰花的做法图解3

步骤3

油锅烧热,入蒜末炒出香味,入腌好的虾仁。划炒至虾仁全部变红。
虾仁西兰花的做法图解4

步骤4

倒入焯过水的西兰花,加适量盐,拌炒均匀即可。保留适量汤汁。如果汤汁不够,加一点前面焯西兰花的汤水。

虾仁西兰花的烹饪技巧

盐的量要控制好。 有空的时候多买点明虾,剥壳入冰箱速冻,想吃的时候就很方便了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2012-07-01

你当前的位置:豆果美食 > 虾仁西兰花

    查看更多评论

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 5 虾仁西兰花的做法步骤

    收藏成功,选择加入的菜单

      创建菜单

      标题:

      内容:

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活