黄瓜蛋花汤

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雨鸾
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黄瓜蛋花汤的用料

鸡蛋 一个 黄瓜 一根
葱姜丝 适量 味精 适量
香油 适量 盐 适量

黄瓜蛋花汤的做法

黄瓜蛋花汤的做法图解1

步骤1

黄瓜洗净切成菱形片，葱姜切细丝。锅内放油烧热，油热后放葱姜丝炝锅
黄瓜蛋花汤的做法图解2

步骤2

放黄瓜片翻炒几下，然后放入适量清水。鸡蛋磕入碗中打散
黄瓜蛋花汤的做法图解3

步骤3

汤开后淋入蛋液，用勺子快速的推动几下，等蛋花一成型马上关火
黄瓜蛋花汤的做法图解4

步骤4

加适量盐，味精香油调味即可

黄瓜蛋花汤的烹饪技巧

要想做出漂亮的蛋花，其实很简单，但是有一点也至关重要：一定要等锅中的汤沸腾以后再琳蛋液！用勺子推动几下，蛋花成形马上关火！动作一定要快哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-07-16

©本菜谱的做法由 雨鸾 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 煮 65-79岁 一人食 秋

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