扬州炒饭

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扬州炒饭的用料

米饭 250G 虾干 适量
玉米粒 50G 鸡蛋 2个
青豆 40G 鲜菇 8朵
潮汕肉饼 30G 胡萝卜 30G
香葱 适量 油 30G
盐 适量 鸡精 适量
酱油 适量

扬州炒饭的做法

步骤1

准备所有的食材，玉米粒，青豆洗净。鲜菇，胡萝卜，肉饼洗净切丁，香葱切葱花，虾干先用水煮，水开后另装盘

步骤2

锅烧热油倒入胡萝卜，翻炒先刻后倒入鲜菇，再翻炒片刻，接着依次倒入青豆，玉米粒，肉饼，虾干，炒熟后起盘

步骤3

另锅烧热后，入适量油，烧至三成热时下入打散的鸡蛋，待鸡蛋刚要形成蛋片时迅速将鸡蛋切碎，接着放入炒好的青豆，玉米粒等

步骤4

调小火，加入适量盐和鸡精，加入冷饭拌匀，撒上葱花，倒入适量酱油翻匀起盘即可。

扬州炒饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-08-08

©本菜谱的做法由 じ☆VE幸福ろ 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 炒 淮扬菜 苏菜 中国菜

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