双色冷面—《顶级厨师》参赛作品

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《顶级厨师》红队的参赛作品

双色冷面的用料

鸡蛋 面粉
猪肉 胡萝卜
土豆 洋葱
大蒜 香菜
蕃茄酱 盐
糖 胡椒粉
料酒

双色冷面的做法

步骤1

面粉加鸡蛋加少许盐水揉成面团制成鸡蛋面条。

步骤2

锅內放少许底油炒洋葱大蒜碎，炒出香味后下入剁好的猪肉馅炒制成熟放入少许料酒炒制去腥

步骤3

把土豆胡萝卜切小丁下入炒好的肉馅里，炒制，同时下入蕃茄沙司少许糖，生抽老抽、盐，胡椒和水大火煑开改小火煮制成熟留少许汤汁即可

步骤4

面条下水煮熟后淋上酱汁，香菜装饰即可

双色冷面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-08-27

©本菜谱的做法由 东方卫视顶级厨师 编写，未经授权不得转载
分类： 面条 香 煮 顶级厨师 主食

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