酱香鸡腿

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鸡腿肉和新鲜花菇一起炖出一碗汁浓味厚的酱香鸡腿，咬一口厚厚的花菇，满口酱香十足的汁水。

酱香鸡腿的用料

鸡腿 4个 新鲜花菇 10朵
生抽 料酒
老抽 蚝油
姜 大葱
白糖 胡椒粉

酱香鸡腿的做法

步骤1

鸡腿洗净后，剁成小块，放在一个大碗里，放姜丝，料酒拌匀后，放一勺生抽，一勺老抽，两勺蚝油，半勺白糖，拌匀腌制一个小时左右。

步骤2

大葱和姜切片，锅子小火烧热，倒入少量色拉油，转中火烧热，入大葱和姜片爆香。

步骤3

入腌制好的鸡腿，中火煸炒至鸡肉变色，表面收紧，水分收干。

步骤4

倒入洗净切好的新鲜花菇，煸炒半分钟左右。

步骤5

加水至材料三分之二处，煮开后盖上锅盖转小火炖半小时左右。

步骤6

开盖，转中火收下汁，撒上胡椒粉即可。

酱香鸡腿的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-09-12

©本菜谱的做法由 月亮晶晶 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 下酒菜 秋冬进补 咸 咸鲜

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