蓝莓面包

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Janeinkitchen
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以前做过一个类似的香蕉蛋糕，英文名也是叫banana bread。 那时我还是面包菜鸟，现在可骗不到我了，就素蛋糕装面包啊！ 唉，虽然有点小失望，不过还是听话的做了。 新鲜的蓝莓加入蛋糕，味道还真不赖，喜欢厚实口感的筒子们， 这款蛋糕，很适合你们哦。

蓝莓面包的用料

中筋面粉 3杯 烘焙苏打 1小勺
烘焙泡打粉 2小勺 盐 1/2小勺
起酥油 2/3杯 （可用黄油取代） 细砂糖 1又1/3杯 （我只用了一半的糖量，感觉甜度也可以了）
鸡蛋 4个 牛奶 1/2杯
柠檬汁 1又1/2小勺 菠萝碎 1杯 （我没有就没放了)
蓝莓 2杯 坚果碎 1杯
椰丝 1/2杯

蓝莓面包的做法

蓝莓面包的做法图解1

步骤1

面粉，苏打粉，泡打粉和盐混合过筛。
蓝莓面包的做法图解2

步骤2

起酥油打发至颜色变浅，体积膨胀。
蓝莓面包的做法图解3

步骤3

逐渐加入细砂糖打发，混合好后，加入鸡蛋，一个一个的加。
蓝莓面包的做法图解4

步骤4

加入牛奶，柠檬汁和菠萝碎，搅拌均匀后加入面粉，搅拌至面粉混合好即可。
蓝莓面包的做法图解5

步骤5

加入蓝莓，坚果碎和椰丝，翻拌均匀。
蓝莓面包的做法图解6

步骤6

预热烤箱350F/180度，搅拌好的面糊倒入烤盘中，烘烤45分钟左右至牙签插入其中无面糊沾出。

蓝莓面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-09-14

©本菜谱的做法由 Janeinkitchen 编写，未经授权不得转载
分类： 甜 烤

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