葡萄果汁&葡萄果酱
如此梦幻瑰丽的色彩看起来是不是诱惑极了,这可不是自酿的葡萄酒,是蒸出来的葡萄汁哦。以前一直是用料理机来榨取葡萄汁,可果汁即使在过滤后还是很混浊的样子,外观看起来一点也不诱人。最近看电视的时候学到一个小窍门,无需料理机啊果汁机这些小家电的辅助,仅用一口蒸锅十分钟就可以做出比瓶装饮品还要美观可口的纯天然醇美葡萄汁。做好果汁剩余的熟葡萄粒还可以做成市面上没有出售的无添加葡萄果酱,香浓无比的滋味绝对堪称五星级
根据科学家的研究成果,在健康果汁中紫葡萄汁占据了榜首位置。纯正葡萄汁含有丰富的抗氧化剂--多酚,
这是目前公认的抗衰老效果最好的强抗氧化剂与生物活性物质,不但让衰老的脚步减慢,而且可以使身体更健
康。研究还发现紫葡萄汁里含有的抗氧化多酚类物质与畅销世界的法国勃艮第薄酒莱红酒相当。做法如此简单、营养价值却如此之高的美味,在这金秋十月的葡萄季快来为家人做一罐最醇美的五星级果汁果酱吧
葡萄果汁和葡萄果酱的做法
葡萄果汁和葡萄果酱的烹饪技巧
注意事项:
1.蒸至葡萄汁时,可根据葡萄的颜色深浅来添加清水,一般玫瑰香和清水的比例为1:1或2:1,也可酌情增减
2.喜欢细腻的口感可在熬制果酱时,用筷子把熟葡萄粒里的葡萄籽挑出
3.葡萄皮不必去除,有葡萄皮的果酱吃起来口感会更好
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2012-09-22
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