葡萄果酱

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如果你担心外面果酱不卫生那么自制果酱就是最好的选择,健康又美味。

葡萄果酱的用料

巨蜂葡萄 三斤 白糖 100g(糖只是一个参考)
柠檬 半只 适量
面粉 适量

葡萄果酱的做法

葡萄果酱的做法图解1

步骤1

葡萄加入适量水,盐,面粉浸泡20分钟,再轻轻搓洗一下,用水冲洗干净备用
葡萄果酱的做法图解2

步骤2

剥皮去籽葡萄皮备用,剥好的葡萄里面加入糖
葡萄果酱的做法图解3

步骤3

剥好的葡萄里面加入糖
葡萄果酱的做法图解4

步骤4

剥皮去籽葡萄皮备用
葡萄果酱的做法图解5

步骤5

把葡萄皮和籽加入适量水煮成到变颜色,煮出来的水是这样子的
葡萄果酱的做法图解6

步骤6

加入葡萄粒、柠檬汁大火煮沸腾后改小火,煮的过程要小心搅拌避免糊掉颜色难看
葡萄果酱的做法图解7

步骤7

看到锅里面没有什么水就可以了,这个过程大约是一个多小时左右,放凉保存冰箱

步骤8

检测果酱:提前把一个盘子放入冰箱冷冻,等果酱熬煮到开始有浓稠度,滴一滴在冷冻过的盘子上,若果酱失去流动性,就说明果酱的浓稠度可以了。
葡萄果酱的做法图解9

步骤9

果酱趁热,装入消过毒的玻璃瓶,拧紧盖子,冷却后放入冰箱冷藏。存放时间,室温下10天左右,放冰箱冷藏可以放1-2个月,果酱的存放时间和糖有关,增加糖的量可以存放久些,当然果酱瓶也要消毒干净。
葡萄果酱的做法图解10

步骤10

冷却之后的果酱会变的更浓稠,用来抹面包,吐司都不错。

葡萄果酱的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2017-10-24

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