香辣牛肉粉

精品
3.0万 浏览 263 收藏
收藏
万万
万万 万万
＋ 关注

香辣牛肉粉的用料

牛腩500g，笨鸡蛋6个。葱姜几片，油3汤匙，老抽1汤匙，生抽3汤匙，八角1个，桂皮一块，香叶几片，盐适量。 米粉300g（2人份），小油菜几棵。榨菜，油炸花生米，酸豆角，香菜，香葱，辣椒油

香辣牛肉粉的做法

香辣牛肉粉的做法图解1

步骤1

牛腩洗净切小块，过水焯一下，洗去浮沫。
香辣牛肉粉的做法图解2

步骤2

备好小油菜，榨菜，油炸花生米，酸豆角，香菜，香葱等材料，鸡蛋提前煮熟去壳。
香辣牛肉粉的做法图解3

步骤3

锅里热油，加葱姜爆香，倒入牛肉翻炒，倒入老抽和生抽翻炒均匀后，倒入足量开水。
香辣牛肉粉的做法图解4

步骤4

水开后加入八角桂皮香叶，大火10分钟，转中小火炖半个小时后加入鸡蛋，根据口味调入盐，继续炖20分钟即可。
香辣牛肉粉的做法图解5

步骤5

米粉要提前一夜浸泡，入锅煮熟，同时焯烫一下小油菜。把煮好的米粉和小油菜一同捞入碗中，浇入牛肉以及汤，以及汤中鸡蛋，加上2中备好的材料，浇上辣椒油即可。

香辣牛肉粉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-09-23

©本菜谱的做法由 万万 编写，未经授权不得转载
分类： 一人食 煮 微辣 主食 辣

香辣牛肉粉的其他做法更多

香辣牛肉粉的全部作品更多

上传我做的这道菜

香辣牛肉粉的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 香辣牛肉粉

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 6 香辣牛肉粉的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活