泡椒田鸡

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泡椒田鸡的用料

养殖田鸡 500克 泡椒 50克
泡姜 50克 葱 1根
香菜 2根 泡椒水 1/2碗
红烧酱油 2汤匙 盐 2茶匙
糖 1茶匙 花雕酒 1汤匙
油 3汤匙

泡椒田鸡的做法

泡椒田鸡的做法图解1

步骤1

将1茶匙盐、1茶匙糖、1汤匙花雕酒、1汤匙油码入田鸡，腌制10分钟。锅下油烧热，爆香田鸡。
泡椒田鸡的做法图解2

步骤2

炒至田鸡变白盛出。另锅爆香泡姜、泡椒和葱白。
泡椒田鸡的做法图解3

步骤3

将田鸡放入。倒入泡椒水。
泡椒田鸡的做法图解4

步骤4

淋入红烧酱油。撒入糖和盐，盖上盖焖一会。
泡椒田鸡的做法图解5

步骤5

撒入香菜。炒均即可。

泡椒田鸡的烹饪技巧

小贴士：腌制和爆炒时烹入花雕酒，可让田鸡去腥提鲜。加入泡椒和泡姜一起爆炒，可让田鸡去腥提鲜。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-09-24

©本菜谱的做法由 粉竽粘糖 编写，未经授权不得转载
分类： 朋友聚餐 炒 咸 微辣 家常菜

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