莴笋炒肉片

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前几天到朋友家吃饭，饭桌上有道莴笋炒肉片，肉片没有经过任何处理，就是猪肉本身的味道，格外的鲜美好吃，依稀有种童年时吃肉片的的美好错觉。

莴笋炒肉片的用料

莴笋 1根 胡萝卜 半根
土猪肉 少许 蒜 1瓣
盐 适量 胡椒粉 适量
料酒 适量 鸡精 适量
美极鲜酱油 适量

莴笋炒肉片的做法

莴笋炒肉片的做法图解1

步骤1

猪肉切片，加入少许盐，鸡粉，白胡椒粉，少许料酒抓匀腌制备用；
莴笋炒肉片的做法图解2

步骤2

胡萝卜及莴笋蒜全部切成片；锅放油烧热后，将胡萝卜和蒜片先放入炒香；
莴笋炒肉片的做法图解3

步骤3

略炒胡萝卜后加入肉片打散翻炒至8成熟；
莴笋炒肉片的做法图解4

步骤4

加入莴笋片；
莴笋炒肉片的做法图解5

步骤5

调入少许美极鲜酱油增鲜，少许盐，翻匀炒熟即可。

莴笋炒肉片的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-09-25

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分类： 一人食 炒 香 家常菜 清淡

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