秘制牛肉干

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牛肉干的用料

牛肉 5斤 糖 适量
大料 适量 葱姜 适量
红酒 适量 辣椒碎 适量
盐 适量 孜然 适量
酱油 适量 花椒 适量

牛肉干的做法

秘制牛肉干的做法图解1

步骤1

选好牛肉，回来洗净后，切成比麻将块大一些的块或者片。
秘制牛肉干的做法图解2

步骤2

准备一锅清水，煮沸后，将牛肉块放入，煮一小会儿。
秘制牛肉干的做法图解3

步骤3

等水开后，撇去血沫子，一定要撇的干净些，汤水相对清澈，不再有血沫子浮出为佳。捞出牛肉，控水
秘制牛肉干的做法图解4

步骤4

准备好电饭锅，将牛肉放入，开始投料。
秘制牛肉干的做法图解5

步骤5

依次投入，大料，花椒粒，辣椒碎，孜然，姜片，白糖。
秘制牛肉干的做法图解6

步骤6

准备好红酒4大杯（根据不同量的牛肉加入不同量红酒），酱油1杯半左右（依据个人喜好增减），葱也备好，先不放葱。
秘制牛肉干的做法图解7

步骤7

加入红酒，酱油，把电饭锅内胆放入电饭锅。
秘制牛肉干的做法图解8

步骤8

按煮饭功能，煮到自己跳到保温，这时再加入葱。
秘制牛肉干的做法图解9

步骤9

尝尝味道，觉得不够咸可加少量盐调味。可添少量红酒，盖上盖，继续闷煮一会儿。等锅里的水分干掉，美味零食就做好啦

牛肉干的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-09-29

©本菜谱的做法由 海蓝澜 编写，未经授权不得转载
分类： 煮 电饭煲 香 下酒菜 零食

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