法式焦糖布丁

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法式焦糖布丁的用料

牛奶 100ML 淡奶油 150ML
蛋黄 2个 糖粉 30克
香草精（布丁杯2杯的量） 数滴

法式焦糖布丁的做法

法式焦糖布丁的做法图解1

步骤1

原料：牛奶100ML、淡奶油150ML、蛋黄2个、糖粉30克、香草精数滴（布丁杯2杯的量）
法式焦糖布丁的做法图解2

步骤2

将牛奶、淡奶油、蛋黄、香草精倒入盆中，用打蛋器搅打均匀，小火加热至即将沸腾时离火，加入20克糖粉搅拌至溶化；
法式焦糖布丁的做法图解3

步骤3

将布丁液倒入烤杯或者烤碗中，烤盘中注入热水，烤箱预热，200度，上下火，中下层，烤25-30分钟； （我这个烤杯比较高，用布丁碗的话比较浅，可将温度调低些，烤的时间也可相应缩短）
法式焦糖布丁的做法图解4

步骤4

取出晾至稍凉后，表面均匀的筛上剩下的糖粉，用喷枪将表面烧至焦糖色即可。

法式焦糖布丁的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-10-01

©本菜谱的做法由 坨坨妈 编写，未经授权不得转载
分类： 二人世界 下午茶 烤 甜 烘焙

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