蚝油青椒炒鸡米

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另外一种搭配青椒好味的方法，就是跟肉一起入菜，一半肉一半菜。建议选用脂肪低的鸡肉相对更健康。在食材上可以再加入另外的食材，丰富菜色和食物营养。我选用了颜色好看的紫甘蓝。紫色和绿色搭配我喜欢，呵呵。在丰富口感的同时，我加了芝麻和松子，给这道菜来点亮点。

蚝油青椒炒鸡米的用料

青椒 1个 鸡胸 半块
紫甘蓝 3片 葱花 适量
白芝麻 1汤勺 松子 适量
财神蚝油 1汤勺 盐 1/2茶匙
料酒 1汤勺 淀粉 半汤勺

蚝油青椒炒鸡米的做法

蚝油青椒炒鸡米的做法图解1

步骤1

青椒、紫甘蓝切丁备用，鸡胸中间片薄切成丁备用。
蚝油青椒炒鸡米的做法图解2

步骤2

青椒、紫甘蓝切丁备用，鸡胸中间片薄切成丁备用。
蚝油青椒炒鸡米的做法图解3

步骤3

锅中倒入少许炒菜油，鸡胸肉丁滑入锅内翻炒至变成白色捞出。
蚝油青椒炒鸡米的做法图解4

步骤4

锅中加入少许底油，放入葱花爆香锅底。加入青椒翻炒数下后加入紫甘蓝丁和之前炒至半熟的鸡肉继续翻炒
蚝油青椒炒鸡米的做法图解5

步骤5

用盐调味后，加入一勺蚝油
蚝油青椒炒鸡米的做法图解6

步骤6

出锅前撒上一勺白芝麻增香，可以根据个人喜好点缀松子提升菜品精致度。

蚝油青椒炒鸡米的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-10-02

©本菜谱的做法由 紫色透明 编写，未经授权不得转载
分类： 一人食 炒 咸 香 家常菜

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