韩式泡菜蛤蜊汤

精品
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食材清单

白蛤 半斤 口蘑 3朵
北豆腐 1盒 辣白菜 一小袋
西葫芦 1/2个 生菜 适量
洋葱 1/2个 香葱 适量
熟芝麻 适量 生姜 3片
适量 适量
适量 白糖 适量

烹饪步骤

韩式泡菜蛤蜊汤的做法图解1

步骤1

准备好原料,蛤蜊提前半天浸泡,水中加适量油辅助蛤蜊吐沙。
韩式泡菜蛤蜊汤的做法图解2

步骤2

豆腐、口蘑切片,西葫芦切片、洋葱切丝。
韩式泡菜蛤蜊汤的做法图解3

步骤3

锅里加水,烧开后加盐,加入豆腐块,小火炖煮。
韩式泡菜蛤蜊汤的做法图解4

步骤4

豆腐煮5.6分钟后加入口蘑继续炖煮。
韩式泡菜蛤蜊汤的做法图解5

步骤5

炒锅里加少量油,炒香洋葱丝。
韩式泡菜蛤蜊汤的做法图解6

步骤6

再加入辣白菜翻炒2分钟。
韩式泡菜蛤蜊汤的做法图解7

步骤7

将炒好的辣白菜洋葱、姜片、香葱放入豆腐锅里同煮。
韩式泡菜蛤蜊汤的做法图解8

步骤8

再次煮开后,加入西葫芦片,加盐和糖调味。
韩式泡菜蛤蜊汤的做法图解9

步骤9

放入蛤蜊后调中火
韩式泡菜蛤蜊汤的做法图解10

步骤10

.加入生菜
韩式泡菜蛤蜊汤的做法图解11

步骤11

等蛤蜊开口后,即熟
韩式泡菜蛤蜊汤的做法图解12

步骤12

.撒熟芝麻盛出即可。

小贴士

1.蛤蜊快速吐沙,可以用密封盒加水和蛤蜊,双手端起盒子,朝自己的方向划圈摇晃盒子,几分钟后蛤蜊即吐沙,反复几次沙就吐干净了。 2.此汤要想鲜美要选择鲜活的蛤蜊。 3.夏日辣白菜不易存储,建议选择密封包装的辣白菜,注意生产日期
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2012-10-04 21:16:58

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