羊肉炖萝卜

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羊肉炖萝卜的用料

羊腿肉 葱
姜 陈皮
料酒 白胡椒粉
盐 鸡精
香菜末

羊肉炖萝卜的做法

羊肉炖萝卜的做法图解1

步骤1

羊腿肉洗净，切寸块备用；
羊肉炖萝卜的做法图解2

步骤2

锅中水沸后，放入羊肉块，大火再次煮开，撇开浮沫，捞出羊肉，冲净羊肉上的备水备用；
羊肉炖萝卜的做法图解3

步骤3

砂锅水开后，放入葱、姜、陈皮，放入羊肉、料酒、白胡椒粉，煮半个小时；
羊肉炖萝卜的做法图解4

步骤4

萝卜切寸块备用；
羊肉炖萝卜的做法图解5

步骤5

把萝卜放入砂锅中，煮十几分钟至熟，放少许盐、鸡精调味，出锅前撒上香菜末即可。

羊肉炖萝卜的烹饪技巧

1．放羊肉的时候，放一个去皮的苹果，可以去除膻味儿，等放萝卜的时候再捞出就可以了； 2．我没有陈皮了，放了一片柠檬，觉得柠檬去味儿效果很好，但是这个汤放了柠檬味道有点淡了，最好还是放陈皮吧。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-10-05

©本菜谱的做法由 summer的家 编写，未经授权不得转载
分类： 炖 香 家常菜 煲 阳虚质

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