肉炒酸菜粉的做法
肉炒酸菜粉的烹饪技巧
1、酸菜喜油,所以炒酸菜的时候要多放一些油。炒酸菜最好用荤油(猪油),如果没有荤油的话用五花肉或带肥肉的猪肉代替瘦肉丝也可。我用的猪后臀尖,瘦肉切丝了,肥肉熬成荤油(猪油)炒,其实一起炒也可以;
2、粉条事先用开水烫过,所以稍炒一会就好了,不能炒时间太长,否则就不筋道了。如果不烫粉条的话,炒的时候可以加点水焖煮一会儿至熟;
3、这道菜如果不放肉的话,用荤油炒一样好吃。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2012-10-07
肉炒酸菜粉的其他做法更多
肉炒酸菜粉的相关推荐更多
你当前的位置:豆果美食 > 肉炒酸菜粉
查看更多评论
扫码下载豆果美食app
与全世界的豆子一起标记吃货生活