南瓜双色花卷馒头

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南瓜双色花卷馒头的用料

蒸熟南瓜泥 100克 酵母粉 2克
面粉 200克 面粉 220克
酵母粉 2克 牛奶 120克

南瓜双色花卷馒头的做法

南瓜双色花卷馒头的做法图解1

步骤1

分别将南瓜面团和白面团的材料混合，揉成光滑有弹性的面团，进行基础发酵。面团发酵成原面团2倍大，完成基础发酵。
南瓜双色花卷馒头的做法图解2

步骤2

将发好的面团移出到案板上，揉搓成为光滑没有气泡的面团，擀成长片。 2个面团分别擀成同样大小的长方形叠在一起。
南瓜双色花卷馒头的做法图解3

步骤3

面块每隔1cm用刀切开，切断，一条扭成麻花，再三条扭成一个麻花状，然后打个单结，两端收口压到面团底下（我做了8个）。
南瓜双色花卷馒头的做法图解4

步骤4

整好型的花卷馒头放凉水蒸锅，（在不锈钢蒸屉上事先薄薄抹一层食用油就可以防止馒头沾住，还省事，不用洗纱布了）继续静置松弛约20分钟左右.。
南瓜双色花卷馒头的做法图解5

步骤5

开火，看到上汽后，转中火蒸20分钟左右.。关火后静置3分钟再慢慢掀开锅盖取出花卷馒头 .。

南瓜双色花卷馒头的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-10-10

©本菜谱的做法由 玉池桃红 编写，未经授权不得转载
分类： 蒸 馒头 主食 甜 平和质

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