南瓜花卷馒头

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南瓜花卷馒头的用料

面粉 300克 南瓜泥 200克
酵母 3克

南瓜花卷馒头的做法

南瓜花卷馒头的做法图解1

步骤1

南瓜洗干净后切片。
南瓜花卷馒头的做法图解2

步骤2

上锅蒸熟。
南瓜花卷馒头的做法图解3

步骤3

取200克南瓜。
南瓜花卷馒头的做法图解4

步骤4

用勺子压烂成泥。
南瓜花卷馒头的做法图解5

步骤5

加入300克面粉、3克酵母。 （南瓜泥水分很大，所以不需要额外加水。）
南瓜花卷馒头的做法图解6

步骤6

揉成面团。
南瓜花卷馒头的做法图解7

步骤7

放温暖的地方发酵。 （目测面团发酵后的体积至原来体积的2倍大小即可。用手指沾些面粉插进去，如果出现不立即回弹的凹洞就表明面团发酵完成了。）
南瓜花卷馒头的做法图解8

步骤8

发酵好的面团拉开里面如海绵状哦。
南瓜花卷馒头的做法图解9

步骤9

揉面排气，尽量多揉哈，把空气排干净，这样做出来的馒头才会有劲道哦。
南瓜花卷馒头的做法图解10

步骤10

揉面完成后，平均分成2份。
南瓜花卷馒头的做法图解11

步骤11

取一份面团揉圆。
南瓜花卷馒头的做法图解12

步骤12

用手压扁。
南瓜花卷馒头的做法图解13

步骤13

用擀面棒擀成厚薄均匀的大面皮。
南瓜花卷馒头的做法图解14

步骤14

表面刷油。
南瓜花卷馒头的做法图解15

步骤15

从一侧卷起。
南瓜花卷馒头的做法图解16

步骤16

滚圆。
南瓜花卷馒头的做法图解17

步骤17

收口朝下。
南瓜花卷馒头的做法图解18

步骤18

用刀切割成“V”字状的三角型。
南瓜花卷馒头的做法图解19

步骤19

取一份，三角尖朝上。
南瓜花卷馒头的做法图解20

步骤20

用筷子在中间按压一下。
南瓜花卷馒头的做法图解21

步骤21

成花卷。
南瓜花卷馒头的做法图解22

步骤22

全部做好。
南瓜花卷馒头的做法图解23

步骤23

放入蒸锅中，醒发15-20分钟。
南瓜花卷馒头的做法图解24

步骤24

大火烧开后转小火蒸15分钟，馒头蒸好后先不要揭盖，焖5分钟后再揭盖子。
南瓜花卷馒头的做法图解25

步骤25

成品图。
南瓜花卷馒头的做法图解26

步骤26

成品图。
南瓜花卷馒头的做法图解27

步骤27

成品图。

南瓜花卷馒头的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-01-28

©本菜谱的做法由 猫咪的快乐食光 编写，未经授权不得转载

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