培根杂蔬批萨

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培根杂蔬批萨的用料

高粉 400克 黄油 20克
牛奶 250克 酵母 4克
，盐 4克 糖 20克
培根 马苏里拉奶酪丝
金针菇 青红尖椒
批萨酱 黑胡椒粉

培根杂蔬批萨的做法

培根杂蔬批萨的做法图解1

步骤1

除黄油外，其他材料揉成光滑面团，加入黄油，继续揉到面筋扩展（可拉开薄膜）． 收圆入盆，发酵至两三倍大（按压不回弹不凹陷）． 排气，取出，分割，滚圆．留出当顿吃的，中间发酵15分钟．剩下的两份，用保鲜袋包扎好，放冰箱冷冻保存．
培根杂蔬批萨的做法图解2

步骤2

中间发酵好的面团，擀开成不超过批萨盘大小的圆形．中间发酵好的面团，擀开成不超过批萨盘大小的圆形．金针菇洗净，去蒂，青红尖椒洗净，切圈，培根切小片
培根杂蔬批萨的做法图解3

步骤3

将最后饧发好的批萨饼坯取出，用叉子在上面扎很多洞洞（防止烤时鼓起），边缘不要扎
培根杂蔬批萨的做法图解4

步骤4

倒上批萨酱（适量2多倒一些，味道浓郁），用勺子背4均匀摊开抹匀（边缘不要抹）．
培根杂蔬批萨的做法图解5

步骤5

均匀撒上一层黑胡椒粉．再撒上一层奶酪丝．
培根杂蔬批萨的做法图解6

步骤6

将沥干的蔬菜均匀铺在上面，我是先铺的金针菇，然后再铺的青红椒圈． 最后，铺上培根片．
培根杂蔬批萨的做法图解7

步骤7

烤箱180度预热好，中下层，烤10-15分钟． 取出，再撒上一层奶酪丝，移至上层继续烤5分钟左右至奶酪微微上色即可．

培根杂蔬批萨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-10-13

©本菜谱的做法由 玉池桃红 编写，未经授权不得转载
分类： 烤 香 外国菜

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