清蒸偏口鱼

精品
42214 浏览 221 收藏

清蒸偏口鱼的用料

偏口(比目鱼) 1条 2小勺
味精 1/2小勺 生抽 2小勺
香油 1小勺 花生油 1大勺
花椒 15粒 八角 1个
3瓣 1根
1块

清蒸偏口鱼的做法

清蒸偏口鱼的做法图解1

步骤1

鱼清洗干净、去掉内脏和鱼鳞,分别在鱼身两面打上井字花刀,并分别撒上盐和味精腌制半小时
清蒸偏口鱼的做法图解2

步骤2

姜切丝、葱切末、八角掰成小块,取一半佐料铺在鱼身下,一半撒在鱼身正面,倒入生抽和香油
清蒸偏口鱼的做法图解3

步骤3

将鱼放入大锅中旺火蒸20分钟,拿出,将蒜切碎铺在鱼身上

步骤4

锅中烧热一大勺油,淋在蒜粒上

清蒸偏口鱼的烹饪技巧

1、鱼身两面都要打上花刀,鱼两面和鱼肚里都要撒盐,这样入味才充分 2、鱼身两面都要撒葱姜等佐料,可以充分去腥提鲜 3、最后的一勺油才是关键,大蒜无论和鱼、和肉都是绝配,香呐~~~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2012-10-15

你当前的位置:豆果美食 > 清蒸偏口鱼

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 5 清蒸偏口鱼的做法步骤

    收藏成功,选择加入的菜单

      创建菜单

      标题:

      内容:

      保存