曲奇饼干

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曲奇饼干的用料

低筋面粉 200克 黄油 150克
糖粉 40克 白砂糖 40克
牛奶 28克

曲奇饼干的做法

曲奇饼干的做法图解1

步骤1

黄油提前几个小时从冰箱冷冻室里拿出，室温下软化后加入40克白砂糖和40克糖粉，糖粉就是把白砂糖用搅拌器打成粉；
曲奇饼干的做法图解2

步骤2

开始打发黄油，把黄油打发得很蓬松，颜色发白了就可以了，用电动打发器5分钟左右就可以；
曲奇饼干的做法图解3

步骤3

分三次把28克牛奶放入黄油里，每放一次就要打发一次；
曲奇饼干的做法图解4

步骤4

放入过筛的低筋面粉，把黄油和面粉用刮刀搅拌均匀，不要过度搅拌，只要拌匀就可以（没有刮刀用手也可以）；
曲奇饼干的做法图解5

步骤5

将面糊装入裱花带，用你喜欢的花嘴在烤盘上挤出花纹,可以中间留个孔，也可以不留，随意就好；
曲奇饼干的做法图解6

步骤6

预热烤箱180度，烤22分钟让饼干变成金黄色就可以了；

曲奇饼干的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-10-25

©本菜谱的做法由 Tony小屋 编写，未经授权不得转载
分类： 下午茶 烤 香 曲奇 烘焙

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