酿米酒

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酿米酒的用料

糯米 1000g 甜酒曲 15g

酿米酒的做法

酿米酒的做法图解1

步骤1

糯米洗下，泡水12小时
酿米酒的做法图解2

步骤2

蒸熟米饭，摊开，凉到不烫手，38度左右
酿米酒的做法图解3

步骤3

均匀拌入甜酒曲，装入密封盒
酿米酒的做法图解4

步骤4

压实米饭，加冷开水，没过米饭2cm
酿米酒的做法图解5

步骤5

密封好，放在温暖的地方~ 空调或暖气旁
酿米酒的做法图解6

步骤6

24小时后，糯米饭逐渐浮起，底部出现了一层米酒~~
酿米酒的做法图解7

步骤7

两天后，糯米饭层变薄，酒更多咯，可以闻到淡淡的酒香
酿米酒的做法图解8

步骤8

三、四天后，甜酒就成熟了，酒香扑鼻~~ 盛一碗喝咯~ 剩下的进冰箱贮存，慢慢吃

酿米酒的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-10-25

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分类： 甜 饮品 小吃 香 平和质

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