腊味炒芥蓝

精品
3.8万 浏览 400 收藏

腊味炒芥蓝的用料

芥蓝 正宗广东腊味
香葱 大蒜
小米椒 茶油
鸡精
绍酒

腊味炒芥蓝的做法

腊味炒芥蓝的做法图解1

步骤1

芥蓝洗净,斜切成段;
腊味炒芥蓝的做法图解2

步骤2

腊肠切片、葱切段、蒜切末、小米椒切段;
腊味炒芥蓝的做法图解3

步骤3

先将芥蓝用加了油、盐的开水焯一下,祛除苦味;
腊味炒芥蓝的做法图解4

步骤4

锅内做茶油爆香蒜末,将芥蓝放入油中烹炒,稍后放入腊肠烹入绍酒;腊肠颜色由浅变深后,翻炒两下入味,撒入小米椒圈,即可出锅。

腊味炒芥蓝的烹饪技巧

芥蓝中含有有机碱,这使它带有一定的苦味,能刺激人的味觉神经,增进食欲,还可加快胃肠蠕动,有助消化。芥蓝中另一种独特的苦味成分是金鸡纳霜,能抑制过度兴奋的体温中枢,起到消暑解热作用。它还含有大量膳食纤维,能防止便秘。降低胆固醇,软化血管,预防心脏病等功效。芥蓝食疗作用: 芥蓝具有除邪热、解劳乏、清心明目的功能。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2012-10-29

你当前的位置:豆果美食 > 腊味炒芥蓝

    查看更多评论

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 5 腊味炒芥蓝的做法步骤

    收藏成功,选择加入的菜单

      创建菜单

      标题:

      内容:

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活