家常版锅贴

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狼狈的叉烧肉很尖锐
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锅贴的用料

猪肉馅 面粉
盐 酱油
料酒 白胡椒粉
五香粉 葱末
姜末 香油
油 清水

锅贴的做法

家常版锅贴的做法图解1

步骤1

肉馅里面放入葱姜末、盐和胡椒粉、鸡蛋、五香粉、酱油、料酒，香油搅拌均匀。
家常版锅贴的做法图解2

步骤2

用少许清水搅打粘稠。
家常版锅贴的做法图解3

步骤3

饺子皮准备好，再准备一碗清水。
家常版锅贴的做法图解4

步骤4

将适量肉馅放入饺子皮中。
家常版锅贴的做法图解5

步骤5

饺子皮边缘刷上清水。
家常版锅贴的做法图解6

步骤6

两边皮捏牢即可，不用全部包上。
家常版锅贴的做法图解7

步骤7

煎锅中涂抹适量油。
家常版锅贴的做法图解8

步骤8

然后把锅贴紧凑的码放整齐。
家常版锅贴的做法图解9

步骤9

盖好锅盖开始煎制。
家常版锅贴的做法图解10

步骤10

煎一分钟后，烹入少量清水盖严锅盖继续煎制。
家常版锅贴的做法图解11

步骤11

煎两分钟后再次烹入少量清水，两三分钟后，待水份耗净便可出锅。
家常版锅贴的做法图解12

步骤12

出锅要用铁铲子一齐铲出。

锅贴的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-11-01

©本菜谱的做法由 狼狈的叉烧肉很尖锐 编写，未经授权不得转载
分类： 煎 香 主食 锅贴 饺子

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