猪肉韭菜饺子

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猪肉韭菜饺子的用料

韭菜
猪肉 香油
胡椒粉 鸡精粉
生抽 蚝油
料酒

猪肉韭菜饺子的做法

猪肉韭菜饺子的做法图解1

步骤1

韭菜洗净沥水切碎备用。
猪肉韭菜饺子的做法图解2

步骤2

猪肉剁馅,加少许料酒,用筷子朝着一个方向把肉沫打上劲。
猪肉韭菜饺子的做法图解3

步骤3

加入姜末,沿同一方向搅匀。
猪肉韭菜饺子的做法图解4

步骤4

白莲藕洗净切末加入肉馅中,朝一个方向搅匀。
猪肉韭菜饺子的做法图解5

步骤5

再加入韭菜沫,调入适量盐、蚝油、生抽、鸡精粉,胡椒粉,香油搅拌均匀备用。
猪肉韭菜饺子的做法图解6

步骤6

取饺子皮,把饺子馅放中间,饺子皮周边用水抹薄薄一层清水,包好。
猪肉韭菜饺子的做法图解7

步骤7

全部包好的饺子,开水入锅,点水三开,待饺子全部浮在水面上即可。

猪肉韭菜饺子的烹饪技巧

1.饺子馅好口感的秘决就是那点藕丁,不需要太多,小半个莲藕的份量就可以了,但是有了它,吃的时候除了香还有那口清脆,真的很爽的。 2.肉一定要现剁,超市里买来的现在的肉馅味道还是差很多。 3.肉沫一定要先打上劲再加料,而且要朝一个方向搅动。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2012-11-02

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