马苏里拉奶酪棒

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马苏里拉奶酪棒的用料

中筋面粉 100g 牛奶 55g
黄油 30克 马苏里拉奶酪 50g
黑胡椒粉 1/2小勺 1/2小勺

马苏里拉奶酪棒的做法

马苏里拉奶酪棒的做法图解1

步骤1

奶酪刨成丝,放入冷冻室冻冰硬后,再用擀面杖敲成奶酪碎
马苏里拉奶酪棒的做法图解2

步骤2

奶酪碎、面粉、黑胡椒粉和盐拌匀后,再加入牛奶揉成团即可(不要过份揉搓)。
马苏里拉奶酪棒的做法图解3

步骤3

面团擀开成0.5厘米左右厚的面皮,黄油装在保鲜袋中用擀面杖擀成面本1/3大小。
马苏里拉奶酪棒的做法图解4

步骤4

擀好的黄油片放到面片中间,用面片将黄油包起,松驰20分钟。桌面撒上适量面粉,将包好黄油的面片擀开,再三折起,松驰20分钟,再擀开,三折,松驰20分钟。
马苏里拉奶酪棒的做法图解5

步骤5

将松驰好的面片擀成0.3~0.5厘米左右厚度的面片,用刀子切去边角,再切成小条。
马苏里拉奶酪棒的做法图解6

步骤6

小条面片两头反方向拧转,排在烤盘上,两头稍稍用力在烤盘上按一下,起固定作用,烤箱180度预热,放上层15~20分钟左右。

马苏里拉奶酪棒的烹饪技巧


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创建时间:2012-11-09 15:22:52

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