红烧牛肉

精品
12.6万 浏览 2752 收藏
收藏
爻道人
爻道人
＋ 关注

简单易做味道好

红烧牛肉的用料

牛肉 2斤作用 胡萝卜 两根
土豆 一个 大葱 半根
大蒜 适量 姜 适量
桂皮 一片 辣椒 适量

红烧牛肉的做法

步骤1

牛肉、土豆、胡萝卜切块，把牛肉放入水中煮开，撇去浮末，煮个几分钟看无多余浮末即可捞出

步骤2

把锅清理干净后放油，烧热后加入花椒、桂皮，炸一下后加入蒜和姜炒香，加入牛肉翻炒。翻炒时加入料酒、醋、生抽、老抽，炒一会儿后加入土豆和胡萝卜继续翻炒。略炒一下即可放入盐、鸡精、糖、五香粉、十三香。然后加入开水，水开后调下味道并加入辣椒和大葱

步骤3

把调好味道的牛肉汤倒入高压锅，汤要盖过所有食材！上气后中大火二十分钟到二十五分钟关火，小心不要烧干了

步骤4

把高压锅里的牛肉倒回炒锅中收汤，因为有土豆所以汤会有一点点粘稠，我反正还是会勾芡的，不喜欢太浓的不勾应该也可以吧。汤收的差不多就可以出锅了

红烧牛肉的烹饪技巧

如果可以用炖锅炖几个小时应该会更好，可是我懒得等，用高压锅也不错啦。牛肉煮完千万不能过凉水，要一直保持肉是烫的，加开水煮的时候最好也使用滚烫的水！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-11-17

©本菜谱的做法由 爻道人 编写，未经授权不得转载
分类： 煮 香 家常菜 中国菜

红烧牛肉的其他做法更多

红烧牛肉的全部作品更多

上传我做的这道菜

红烧牛肉的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 红烧牛肉

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 5 红烧牛肉的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活