红糖枣糕

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hello,我是颖涵 之前买了好多好多的枣，但是没怎么吃一直堆在柜子里 前几天看朋友做了个枣糕，就想着这是个消除存货的好机会 而且老人和小朋友都爱吃哦，正好快到新年了，超适合做成小糕点家庭聚会的时候吃 而且我还有一个让枣糕口感细腻的小秘方哦 还不快来学一下

红糖枣糕的用料

红枣 200克 低筋面粉 250克
泡打粉 2克 食用油 120克
牛奶 80克 鸡蛋 8个
细砂糖 10克 蜂蜜 30克

红糖枣糕的做法

红糖枣糕的做法图解1

步骤1

200克红枣煮至饱满
红糖枣糕的做法图解2

步骤2

去核
红糖枣糕的做法图解3

步骤3

枣肉➕80g牛奶倒入搅拌杯
红糖枣糕的做法图解4

步骤4

搅拌成细腻的枣泥
红糖枣糕的做法图解5

步骤5

8个鸡蛋分离蛋黄蛋清
红糖枣糕的做法图解6

步骤6

蛋清➕10g细砂糖打至泡沫绵密 加入少量红糖搅拌均匀
红糖枣糕的做法图解7

步骤7

打至有硬性纹路时再加入一些红糖 打至提拉有尖尖鸟嘴状就可以啦
红糖枣糕的做法图解8

步骤8

将蛋黄和剩余的红糖倒入 搅拌细腻
红糖枣糕的做法图解9

步骤9

加入120克油继续搅拌
红糖枣糕的做法图解10

步骤10

加入之前搅拌好的枣泥和30克蜂蜜搅拌均匀
红糖枣糕的做法图解11

步骤11

250g低筋面粉➕2g泡打粉过筛加入 搅拌均匀
红糖枣糕的做法图解12

步骤12

打好的蛋白分3次搅拌进面糊
红糖枣糕的做法图解13

步骤13

倒入烤盘
红糖枣糕的做法图解14

步骤14

预热180度的烤箱上下火烤30分钟
红糖枣糕的做法图解15

步骤15

枣糕的糊糊做少了 模具也有点大 所以做出来是薄薄的一层 就给他切成小块吧
红糖枣糕的做法图解16

步骤16

虽然是薄薄的一块 但是枣糕的味道还是满分呢！
红糖枣糕的做法图解17

步骤17

自己做出来的枣糕枣味更加浓郁哦 实打实的真材实料！

红糖枣糕的烹饪技巧

老人小孩都爱的枣糕快做起来吧 我在微博等你们来 @颖涵的快厨房 交作业哦 记得在同名超话交作业呀
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-01-14

©本菜谱的做法由 颖涵的快厨房 编写，未经授权不得转载

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