麻酱椒盐烧饼配酱肘花的做法
步骤3
面团发到8分满时(面团体积发到原面团2倍大,用手指按面团表面,感觉有明显的的弹性)取出,撒少量的干粉将面团揉匀,用擀面棍擀成0.5cm厚的圆皮,将调好的麻酱均匀地涂在面皮上,然后将面皮由一头卷至另一头,分割成若干等分。麻酱椒盐烧饼配酱肘花的烹饪技巧
不想浪费掉时间比较久的酵种酸味会比较重,为了防止做出的成品有酸味,适量地加些碱来调节酸碱平衡。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2012-12-08
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